「木輪自家製天然酵母種」
発酵種　
季節のくだものを発酵させ、温度、湿度の管理をしながら、発酵させています。

※巨峰　8月半ば〜10月半ば
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イーストの発酵とは違い、すべて太陽と大地の恵みでできている天然の材料でパンは つくれることに感動しました。
自然の力で発酵する姿はとても力強くすばらしいの一言につきます。 天然酵母パンのできるまでは約9日〜12日間かかります。とても気の長い話です。 それだけに、出来上がったパンはとても愛情が湧きます。かわいい子ども達のようです。 天然酵母のパンならではの、味、風味、食感、口どけ、香りがあります。
是非一度ご賞味ください。