パン屋さんになるために一番大切なことは何ですか？
はじめに取り組まなければならないのは何ですか？
との問いに

「パンが作れるようになること」

と答えられた方は、これからの街のパン屋さんになるには、道遠しの感があります。

これからの街のパン屋さんに求められているのは

「品性、人間性を備えた人」
です。
 
これまでは「パンが作れること」がパン屋さんになる条件だと思われてきたようですが、これからは、パンを作れること（技術力）だけでなく、自分の作ったパンをお客様に買っていただくこと（販売力）やパン屋をしっかり経営していくこと（経営力）が同じように身についていなければなりません。
  さらにそれらをきちんとコントロールできる人間性、人間力が備わっていなければパン屋さんとして安定した経営はできないでしょう。なぜなら、パンを作る技術も、販売の方法も、経営の手法も、パン屋を営む上での言わば「道具」にすぎないからです。その「道具」を使う人間の品性や人間性こそが最も大切でそれらが備わった人が「道具」を使ってこそすばらしいパン屋となるでしょう。
 
  木輪では上のような視点に立って将来「パン屋を開業したい」という夢や志を持った若きベーカーを育てたいと考えています。

このページを見ている夢多きあなたからの連絡を待っています。

TEL　093（692）8966　木輪　芳野　栄
   
　 パンの木輪（きりん）
〒807-0856　北九州市八幡西区八枝3丁目10-1
TEL/FAX　093-692-8966
営業時間　午前8時〜午後7時　定休日　毎週火曜日・第三日曜日